
現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:純米吟醸酒
甘く可愛らしいフローラル系の香りがパッと爽やかに広がり、若々しくも味わいののった甘旨味感とともに、やや刺激的な溌溂とした”美味しい酸”がキリリッとさっぱりキレを感じさせ、飲みごたえ感はあるも、余韻はスーッと軽やかな爽快感がとても心地良く、夏酒らしくリフレッシュさせてくれそうな印象です。
今年も夏酒は白麹を一部使用し、クエン酸系(梅干しやレモンなど)の溌溂とした酸を感じるのが特徴的です!
金魚の涼やかなラベルのイメージさながら、しっかりキリッと冷やしてクールに楽しんでいただきたい夏酒です
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原料米 | 秋田県産 秋田酒こまち | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 蔵付酵母 D-29 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | ±0 | 酸度 | 2.0 (クエン酸 46.9) |