道灌 純米原酒 スペイン産シェリーオーク樽貯蔵 2020vintage | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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道灌 純米原酒 スペイン産シェリーオーク樽貯蔵 2020vintage

太田酒造㈱(滋賀県草津市草津)

  • 火入れ
    シェリーオーク樽貯蔵
  • 720ml2,750円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度:2020BY(令和2BY)
特定名称:純米酒
ナッツ系の甘やかな香りとやや若くドライな樽の香りがあり、スマートであっさりとしたアタックの後から、じわじわと強めの旨味感がゆっくりと押し寄せ、しっかりとしたアルコール感が若いシェリー酒を味わっているかのような印象を与えるが、シェリーのように酒精強化はされてませんので、日本酒ならではの優しい味わいの余韻がゆるりと過ぎ去るようにフェードアウトします。

色調はうっすら黄色味がかっている程度で、熟成感や樽感はやや控えめですので、度数のわりには料理に合わせやすく、タパスや燻製などはもちろん、日本酒ではあまり合わせることの少ない中華料理やエスニック料理などにも柔軟に合わせられそうな雰囲気です。
この商品は専用カートンに入っております


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原料米滋賀県産
山田錦
精米歩合70%使用酵母非公開
アルコール度数18%日本酒度+8
★参考数値★
酸度非公開

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