現在の醸造年度:1800ml…2023BY(令和5BY) 720ml…2020BY(令和2BY)
特定名称:純米吟醸酒
滑らかなアタックの後から爽やかな香りとややしっかりめの旨味が広がり、シンプルながらふくよかな味わいを感じるも、ズバッと潔くキレの良いシャープな後味が全体の味を引き締めすっきりスマートに余韻が消える。
ほんのり冷やすと上品にまとまった味わい深い印象で、ひや酒やぬる燗でしっかりとした旨味が際立ちます!
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原料米 | 島根県雲南市産 佐香錦 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 15~16% | 日本酒度 | +8~+9 | 酸度 | 非公開 |