現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
特定名称:純米酒
爽やかな穀物系の香りとしっかり重みのあるアタック、ガッシリ骨太な旨味が濃醇に広がり、
飲みごたえ感を感じさせつつ、ピシッとキレがあり、複雑さを帯びた独特の余韻がじんわりじっくり続く。しっかり醗酵させているため、超辛口タイプでアルコール度数も高めです💦
冷酒でしっかりさとピンとしたキレ味を。燗酒でググっとパンチの効いたふくよかな味わいをどうぞ!
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原料米 | 島根県雲南市産 五百万石 | 精米歩合 | 65% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 19~20% | 日本酒度 | +11~+12 | 酸度 | 非公開 |