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現在の醸造年度:2022BY(令和4BY)
特定名称:純米酒
ハーブ系の爽やかな香りと瑞々しいアタックがあり、ボディのしっかりしたふくよかな甘旨味がジューシーに広がり、微かな酸が程よいキレと味の締まりを良くし、余韻は長く緩やかにじわじわとフェードアウトします。
無濾過ならではの複雑味も心地良いアクセント。冷酒やひや酒・生燗酒でふくらみのある味わいを。
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原料米 | 島根県雲南市産 佐香錦 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 19~20% | 日本酒度 | -1~-2 | 酸度 | 非公開 |