現在の醸造年度:2017BY(平成27BY)
特定名称:純米酒
ふわりとスモーキーな熟成香が漂い、インパクトのあるどっしりとしたアタックと米由来のパワフルな旨味感がふくよかに広がり、ピリッとスパイシーな酸とキレ感が押し寄せながら、旨味とコクが凝縮したような深みのある味わいの余韻が長く続く。
年代物のウイスキーやブランデーにも似た力強い印象。
常温・燗酒でゆったりと時の流れを嗜んでみましょう。
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原料米 | 島根県雲南市産 五百万石 | 精米歩合 | 65% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 19~20% | 日本酒度 | +5~+6 | 酸度 | 非公開 |