卯兵衛(うへえ) 純米吟醸 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
特定名称：純米吟醸酒
口に含んだ時のスマートな味の広がりが上品で、落ち着いた旨味感の後から、スッキリとキレのある味わいが緩やかにフェードアウト。
ほんのり温めても軽やかでサラリと綺麗な味わいがじんわり広がります。
千葉県で開発した酒造好適米「総の舞」を地元農家と契約し、低農薬・有機肥料で栽培した米を使用しております。
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| 原料米 | 千葉県産 総の舞 (ふさのまい) | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 協会701 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15-16% | 日本酒度 | +2 | 酸度 | 1.2 |
