天覧山 貴醸酒 静 2017 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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天覧山 貴醸酒 静 2017

五十嵐酒造(埼玉県飯能市川寺)

  • 火入れ
  • 500ml2,200円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度：平成28BY
特定名称：普通酒（貴醸酒）
日本酒を仕込む時は「３段仕込み（米・米麹・水を３回に分けて混ぜ合わせ醪という醗酵物を造ること）」をするのが主流ですが、その３回目に水の代わりに日本酒を投入するという仕込み方が「貴醸酒仕込み」と呼ばれており、出来た日本酒は米ならではの甘味・旨味が濃縮した極甘口タイプです。
それを熟成させ、より深みのあるコクと上品で円やかな甘味、ナッツやドライフルーツのような香ばしい香りがふんわりと広がり、まったりとした甘露な味わいの余韻が長く続きます
食前酒や食後のデザート酒として、ゆったりとした時の流れをお楽しみください

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原料米非公開
（国産米100％）		精米歩合65%使用酵母非公開
アルコール度数16%日本酒度-30前後酸度非公開

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