日本魂 AGED BY THE SEASIDE 水酛仕込み 純米原酒 オーク樽熟成 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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日本魂 AGED BY THE SEASIDE 水酛仕込み 純米原酒 オーク樽熟成

江井ヶ嶋酒造㈱(兵庫県明石市大久保町西島)

  • 火入れ
  • 500ml1,650円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度:2019BY(令和1BY)
規格:純米酒
地ウイスキー『あかし』を造る蔵元が製造する、伝統製法・水酛仕込みで造られた日本酒を、瀬戸内海を望む海岸倉庫に並ぶウイスキーの貯蔵で使われるホワイトオーク樽に入れて約1年半常温貯蔵した日本酒です。
オーク樽の深みのある馥郁とした香りとマイルドながら骨格のしっかりとしたアタックがあり、ボリューミーな味わいの裏側にほんのり酸味と複雑な甘旨味がたっぷり混在し、じんわり続く長い余韻は日本酒よりもウイスキーの味わいを想わせる独特の芳醇な熟味が広がる。
通常の日本酒の長期熟成酒とは全く違う、新たな味わいをお楽しみいただけます。
1つの製造蔵が造る「日本酒×ウイスキー樽」のミラクルコラボ!

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原料米兵庫県産
日本晴
精米歩合70%使用酵母協会601
アルコール度数17.5%日本酒度- 8.5酸度3.3

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