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現在の醸造年度:2020BY(令和2BY)
特定名称:純米酒
フレンチオーク樽由来のバニラのような妖艶な甘味のある香りがふくよかに漂い、ボリューミーなアタックとワインの渋味酸味にも似た爽やかな風味が馥郁と広がり、円やかな酸と上品な甘味の後に深みのある熟味感が絶妙なバランス感でふくらみ、ギュッと色んな味わいが詰まった余韻をじっくりと長く楽しめます。
樽熟成させた白ワインと見まがう印象です
※樽熟成のため色調はしっかり琥珀色をしております【樽熟成期間:2年6か月(令和3年10月樽詰)】
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原料米 | 兵庫県産 日本晴 | 精米歩合 | 70% | 使用酵母 | 協会601 |
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アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | -7.3 | 酸度 | 8.1 |