特定名称:本醸造酒
ややライトなアタックがあるも、ふんわりと穀物香が立った後に、深みのある旨味とコクがじんわりと優しく広がる。
余韻は長いが心地よい酸がピシッと後キレ感を感じさせるので、重さはそれほどでもなく、むしろ軽く感じます。
燻製や熟成ハム、味噌漬けなどの旨味たっぷりの食材にピッタリ。
冷や酒や熱燗はもちろん、炭酸で割って日本酒ハイボールもオススメです!
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原料米 | 滋賀県産 五百万石 | 精米歩合 | 67% | 使用酵母 | 協会701号 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +2.5 | 酸度 | 1.9 |