特定名称:普通酒(純米醸造)
ほんのり穀物系の爽やかな香りがあり、落ち着いた旨味とややさっぱりめのコクが広がり、伸びやかな米の味わいがしっとりと馴染むように緩やかにフェードアウトします。
地元の農家で丹精込めて作られた山田錦の中で、等級が付かなかった等外米のみを使用しているので、表記は普通酒扱いになりますが、しっかり純米規格で造っております。
☆受賞歴☆
全国燗酒コンテスト2023 お値打ちぬる燗部門 金賞受賞
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原料米 | 長崎県佐世保市江迎町産 山田錦 ※篩い下米(等外米)※ | 精米歩合 | 70% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +1 | 酸度 | 非公開 |