現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
特定名称:特別純米酒
瑞々しいフレッシュ感と当たりの優しいソフトなアタック、喉ごしの綺麗さ・上品さはありながら、芯のあるしっかりめの旨味感との絶妙なバランスがとても心地良い。
飲みごたえはあるも後キレが良く、滑らかにフェードアウトしていく味わいは盃をどんどん進ませる。
食中酒として料理と合わせやすく、程よいボリューム感が酒単体でも楽しむ事も出来、色々なシチュエーションに馴染みます。
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原料米 | 福井県永平寺町産 山田錦 ※自社田栽培米※ | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 協会6号 |
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アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | ±0 | 酸度 | 1.5 |