現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
特定名称:純米吟醸酒
ほのかに穀物系の穏やかな香りが立ち、かすかに生原酒のフレッシュ感の余韻を感じさせながら、柔らかなアタックと落ち着いた甘旨味が広がり、しっとりとした味わいを感じさせた後から、ピシッとキレ良く味わいを切り、余韻は穏やかにさっぱりとフェードアウトしていきます。
冷酒でシュッと軽やかに、ひや酒や燗酒でしっとり旨辛い味わいをお楽しみ下さい
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原料米 | 秋田県産 あきたこまち | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 蔵付酵母 D-121 |
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アルコール度数 | 15.8% | 日本酒度 | +11 | 酸度 | 1.7 |