現在の醸造年度:2025BY(令和7BY)
特定名称:純米酒
しぼりたての爽やかフレッシュな香りと軽快なアタックの後から、さっぱりとした甘味とジューシーな酸味がバランス良く広がり、ストンと飲みごごちの良い味わいが綺麗に膨らみながら、シュッとした穏やかな余韻がゆっくりとフェードアウトします。
淡白なものから濃厚なものまで、料理との相性の幅は広く、料理に合わせやすいスマートな味わいになりました。
海に近い蔵元だからこそ、魚介類にピッタリの相性!
昨年まで発売されておりました『池雲CLOUD』がリニューアル!
『Pond(ポンド)』は池を意味し、代表銘柄の「池雲」の最初の新酒ということから名づけられました。
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| 原料米 | 京都府舞鶴市産 五百万石 (生産者:霜尾喜三) | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 京都府酵母 「京の恋」 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | -1 | 酸度 | 2.2 |