
現在の醸造年度:2018BY
規格:純米酒
軽やかな旨味とさっぱりとした味わいがしつこくなく、程よいコクとキレがある。
温めるとさっぱりとした味わいの燗酒になり、淡白な味わいの食材にも柔軟に馴染む。
海の近くで造られている日本酒だからこそ、海産物には相性ぴったり!
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原料米 | (麹)五百万石 (掛)コシヒカリ ※米はすべて京都府産 | 精米歩合 | 65% | 使用酵母 | 協会601 |
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アルコール度数 | 15-16% | 日本酒度 | +3 | 酸度 | 1.6 |