池雲 純米吟醸 祝 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2018BY
規格：純米吟醸酒
大正時代に京都府で開発され、戦後作られなくなっていた時期を越え、平成の時代に復活栽培が始まった京都府オリジナル酒米「祝」
ふっくらとした甘味はありながらも、円やかさと艶やかな喉ごしがあり、優しい旨味とともにスッと消えて行く余韻があります。
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| 原料米 | 京都府産 祝 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 協会９号 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15-16% | 日本酒度 | +2 | 酸度 | 1.8 |
