
現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:純米酒
純米酒ながら吟醸香にも似た爽やかな香りがあり、フレッシュで円やかなアタックの後から、じんわりと米の旨味とコクがザーッと押し寄せ、インパクトのあるふくよかな味わいとピシッと後キレが良く、飲みごたえ感をしっかり感じさせながらも、優しい余韻が緩やかにフェードアウトしていきます。
濃い味の料理や肉料理などにも合わせやすく、料理を引き立てます。
「春告げ鳥」と呼ばれる雲雀(ひばり)の爽やかフレッシュな味わいをお楽しみください!
通年あります火入れver.と飲み比べも是非お試し下さい
~『雲雀』のコンセプトイメージはこちらを参照ください~
https://tuzyun.com/zyunmaihibari/
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原料米 | 熊本県山都町産 華錦 | 精米歩合 | 65% | 使用酵母 | くまもと酵母 |
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アルコール度数 | 18% | 日本酒度 | +5前後 | 酸度 | 1.6前後 |