特定名称:純米酒
しっかりと醗酵させ、数値的に大辛口のタイプに仕立てておりますが、純米酒らしい旨味とコクは程よく感じ、甘味控えめでさっぱりとキレの良い後味が余韻をちゃんと切ってくれます
日本酒度をそのままラベルに冠した大辛口タイプの日本酒で、冷酒でも燗酒でもお楽しみいただけます。
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原料米 | (麹)兵庫県産 山田錦 (掛)岩手県産 吟ぎんが | 精米歩合 | (麹)60% (掛)65%% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +8 | 酸度 | 1.7 |