現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
特定名称:特別純米酒
甘やかな香りは控えめに、ソフトなアタックとほのかな米の甘味が柔らかく広がりながら、ほんのりとキレの良い後味があり、余韻はさっぱりと綺麗にフェードアウトしていきます。
先に発売されてましたエンジェルラベルのアンサー酒というイメージで造られ、甘味と香りが特徴の酒とは対象的に、やや辛口タイプのスッキリとした印象。
それでもちょっぴりドライな小悪魔といえども、蔵元らしいどこか優しさを感じる味わいです。
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原料米 | 秋田県産 秋田酒こまち | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 蔵付き自社酵母 |
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アルコール度数 | 15.5% | 日本酒度 | +1 | 酸度 | 1.7 |