
現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:純米酒
ふわりとバナナ系の香りが漂い、するりとスムーズなアタックと穏やかな甘旨味がゆるく膨らみ、ほのかな渋味とキュッと味を引き締める酸味がスパッとシャープな後キレ感を引き出して、さっぱりとした印象を残しながら余韻は軽やかに消えていきます。
生原酒のボリューム感はやや控えめで、奇をてらわない王道のすっきりとした日本酒です。
春が旬の海産物にピッタリ相性が良さそう
ラベルのデザインは神戸出身東京在住の画家・山本ミノ氏によるもので、『池雲シリーズ』の新しい試みをイメージさせるデザインになっております
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原料米 | (麹)山田錦 (掛)五百万石 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | +9 | 酸度 | 1.8 |