現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:純米酒
ふんわり米の甘やかな香りが漂い、ぷちぷちとしたフレッシュなアタックとさっぱりシルキーな味わいがあり、米の甘味は感じるものの後味は軽やかな印象です。
上槽(搾り)の直前に粗めの布で荒漉したにごり酒で、瓶内でプツプツと醗酵し続けておりますので、若々しい発泡感は長続きします。
もちろん発泡感が無くなっても、喉ごしの良いにごり酒として美味しく味わっていただけます。
肉料理やチーズなどと合わせてみてはいかがでしょうか。
※軽く醗酵しているため、穴あきキャップとなっておりますので“横倒し厳禁”です!
※大爆発するほどではありませんが、最初の開栓時はゆっくりと気を付けて開栓してください。
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原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | 65% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |