現在の醸造年度:2025BY(令和7BY)
特定名称:純米酒
微かにマスカット系の甘爽やかな香りが立ち、フレッシュ感のあるシンプルな甘旨味と程よい酸がバランス良く広がりながら、ミネラル感のある若々しい渋味がアクセントに、生原酒のしっかりボリューミーな味わいを綺麗に纏め、ピシッとキレ良く余韻を切って、さっぱりスマートな印象を残しつつ、シューッと気持ち良くフェードアウトしていきます。
新酒らしいぴちぴちとした若々しい味わいが魅力のしぼりたて第1号です!
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| 原料米 | 福井県永平寺町産米 | 精米歩合 | 70% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 16.5% | 日本酒度 | +2.5前後 | 酸度 | 1.5 |



