
現在の醸造年度:2020BY(令和2BY)
規格:純米酒
爽やかフレッシュな香りが淑やかに広がり、青リンゴ系の青々しい風味がアクセントに、滑らかでさらりとした感触とキュッと引き締まるキレ感が丁度良いバランスで余韻滑らかにフェードアウトします。
アルコール度数を感じさせない綺麗さが、料理との相性の幅も広く合わせやすく、気が付いたら飲みすぎてしまうような素敵なしぼりたて新酒です!
原料米 | (麹)山田錦 (掛)ハナエチゼン ※米はすべて福井県永平寺町産を使用 | 精米歩合 | 70% | 使用酵母 | 協会701 |
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アルコール度数 | 17.5% | 日本酒度 | +4.5 | 酸度 | 2.1 |