白龍『念_omoiの会』純米吟醸無濾過生原酒《荒ばしり・中汲み・責め》３本セット | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2021BY（令和３BY）
特定名称：純米吟醸酒
米作りから酒造りまで一貫して酒づくりをされている福井県・吉田酒造㈲と全国４軒の酒販店が集まり、『念_omoiの会』としてコラボレーションした日本酒です！
農家(作り手)・醸造家(造り手)・販売店(売り手)、それぞれの念い(おもい)がしっかり詰まったこだわりの日本酒を存分に楽しんで下さい！
原料・醪は同じものですが、皆さんにこんな日本酒を飲んでほしいと色んな種類造っていただきました！
この商品は３種類を一貫して味わっていただきたく「720ml×３本セット」になっております。（価格はセット価格です）※12セット限定です※
①荒ばしり
搾り始めの最初の部分。味的にはまだまだ荒々しさ若々しさがしっかりあり、荒削りの色んな味わいが感じられる。
②中汲み
搾りの中間くらい、搾られる酒の量や酒質が安定して一番飲みごごちの良い味わいを感じられる部分。フレッシュ感もあり香味・旨味・甘味がバランス良く味わえる。
③責め
搾り終わりにしっかりプレスして搾り切る部分。五味が複雑に混ざり合い、やや濃く感じられ個性的で飲みごたえがある。量が少なく通常だと単品で販売されることが少ない貴重な酒。
★ネット注文はこちらから→宅配について(下にスクロールすると注文フォームがあります)
| 原料米 | 福井県永平寺町産 山田錦 ※吉田酒造自社田栽培米※ | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 福井酵母 FK5 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |
