
現在の醸造年度:2022BY(令和4BY)
特定名称:純米吟醸酒
淑やかに甘爽やかな香りが漂い、フレッシュ感の余韻はかすかに、滑らかな甘味のアタック緩やかに広がり、熟味はほどほどに、ほんのりキレを伴った奥深い味わいが豊かに膨らんで、余韻はしっとりまろやかで綺麗に消えていきます。
この商品は、現在の「大納川天花シリーズ」には珍しい熟成させた日本酒は、熟成方法も冷蔵熟成にこだわり、大納川天花らしさの中に生まれる変化に挑戦してみました。
穏やかな春の季節に、ゆっくりと落ち着いた味わいをじっくり楽しみましょう。
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原料米 | 石川県産 五百万石 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 蔵付酵母 D-29 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +1 | 酸度 | 1.7 |