現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
特定名称:純米吟醸酒
ふんわりとマスカット系のフレッシュな香りが立ち、するりと軽やかなアタックとふっくら甘みのある味わいが緩やかに広がり、じわじわと旨味が膨らんでくるとともに、ぴりりとした辛さが追いかけてきて、纏まった頃合いでピシッと爽快な後キレを感じさせ、ピリピリと刺激の余韻は残るも優しくスムーズにフェードアウトしていきます。
蔵元らしい優しさの詰まった辛口タイプを是非お試しください
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原料米 | 秋田県産 あきたこまち | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 蔵付酵母 D-121 |
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アルコール度数 | 15.8% | 日本酒度 | +11 | 酸度 | 1.7 |