現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
特定名称:純米吟醸酒
マスカットにも似た甘爽やかな香りが華開き、ピチピチッとしたフレッシュ感と艶やかな甘味のアタックがあり、ジューシーな酸の味わいがキュッと味を引き締め、程良いキレがあることで、絶妙に味わいのバランスを取り、モダンでさっぱりスマートな余韻が心地良くフェードアウトします。
蔵元独特の甘味はやや控えめスッキリタイプですので、色々な料理と合わせてお楽しみいただけます。
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原料米 | 石川県産 五百万石 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 蔵付酵母 D-29 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | -3 | 酸度 | 2.0 |