現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
特定名称:純米大吟醸酒
パイナップル系の甘やかな香りがパッと華やぎ、ふわりと包みこむような柔らかなアタックが広がり、フレッシュでフルーティーな甘味感と滓のまろやかな印象が綺麗に整いながら、微かな苦味がアクセントに、じゅわっとジューシーな余韻は流れ星のようにあっという間に颯爽と駆け抜けていきます。
夜空に流れ星を探しながら、一杯いただくのも趣深いですね
今が旬の、筍や青豆類の風味にピッタリ相性がよさそうです
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原料米 | 秋田県産 秋田酒こまち | 精米歩合 | 50% | 使用酵母 | 蔵付酵母 D-29 |
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アルコール度数 | 15.5% | 日本酒度 | -9 | 酸度 | 1.7 |