蒼空 愛山 純米大吟醸 火入れ | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

現在の醸造年度：2024BY（令和６BY）
特定名称：純米大吟醸酒
ふんわりとメロン系の香りが立ち、マイルドなアタックの後から優しくもチャーミングな甘旨味と透明感のある艶やかジューシーな味わいがエレガントに広がり、余韻はしっとり綺麗にフェードアウトします。
『蒼空シリーズ』の最高クラスの日本酒は、たくさん飲むというより、1杯でも満足出来るようなリッチなテイストの印象を持ちます。
もちろん蒼空のコンセプトである「食中酒」としての味わいも健在です。

「愛山(あいやま)」は｢愛船117｣と｢山雄67｣を交配して誕生した酒米で、栽培の難しさから一時期姿を消そうとしていた幻の酒米と言われ、唯一、灘の剣菱酒造が専用米としてひっそりと栽培していた酒米で、1995年以降、他県の蔵元も使用されるようになり、「山田錦のnext generation」として注目を浴びております。

※今期の1800mlサイズの入荷はございません。ご了承ください。

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