蒼空 愛山 純米大吟醸 火入れ | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

現在の醸造年度：2022BY（令和４BY）
特定名称：純米大吟醸酒
香りは程よくメロン系の香りがあり、マイルドなアタックの後から優しくもボリューミーな甘旨味と透明感のある艶やかジューシーな味わいが端正に広がり、しっとりチャーミングな余韻を感じさせながら、綺麗にフェードアウトします。
たくさん飲むというより、1杯で満足できるような味わいを持つ素敵な日本酒です。
もちろん蒼空のコンセプトである「食中酒」としての味わいも健在です。

「愛山(あいやま)」は｢愛船117｣と｢山雄67｣を交配して誕生した酒米で、栽培の難しさから一時期姿を消そうとしていた幻の酒米と言われ、唯一、灘の剣菱酒造が専用米としてひっそりと栽培していた酒米で、1995年以降、他県の蔵元も使用されるようになり、「山田錦のnext generation」として注目を浴びております。

※1800mlサイズは蔵元の意向により【飲食店様限定】で販売いたします。飲食店様でない限り販売いたしませんのでご了承ください。1800mlの入荷はごくわずかですので、ご購入はお早めに。

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