
現在の醸造年度:2022BY(令和4BY)
特定名称:純米吟醸酒
甘爽やかでフレッシュな香りがパッと立ち、のど越し良くマイルドな味わいを感じさせつつ、包み込むような円やかさ、程よいキレ感とふくよかな余韻がゆっくり続くのが特徴です。
山田穂(やまだぼ)は「山田錦の母親品種」として知られており、「雄町」や「渡船」などとともに、人工交配をされていない在来種の一つとされています。
色んな酒米で造る「蒼空」の中でも隠れた人気の商品です!
※今期の生酒は1800mlサイズのみ入荷のため「飲食店様限定販売」となっております。飲食店様宛でない限り、販売・発送・配達はいたしませんのでご承知置き下さい。
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原料米 | 兵庫県産 山田穂 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 宮城A酵母 |
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アルコール度数 | 15.7% | 日本酒度 | +6 | 酸度 | 非公開 |