蒼空 愛山 純米大吟醸 生酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

現在の醸造年度：2023BY（令和５BY）
特定名称：純米大吟醸酒
ふわりと爽やかなメロン系の香りがあり、喉ごし艶やかでフレッシュなアタックの後から優しく甘旨味が膨らみ、透明感のあるジューシーな味わいが端正に広がり、馥郁としたチャーミングな余韻を感じさせながら、スッキリ綺麗にフェードアウトします。
たくさん飲むというより、1杯で満足できるような味わいを持つ素敵な日本酒です。
もちろん蒼空のコンセプトである「食中酒」としての味わいも健在です。

「愛山(あいやま)」は｢愛船117｣と｢山雄67｣を交配して誕生した酒米で、栽培の難しさから一時期姿を消そうとしていた幻の酒米と言われ、唯一、灘の剣菱酒造が専用米としてひっそりと栽培していた酒米で、1995年以降、他県の蔵元も使用されるようになり、「山田錦のnext generation」として注目を浴びており、今では人気の酒米の一つとしての存在感があります。

※1800mlサイズは、入荷後１ヵ月間は【飲食店様限定】で販売いたします。期間中は飲食店様でない限り販売いたしませんのでご了承ください。
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※500mlの入荷はございませんので、一般の方でご希望の方は蔵元HPネットショップをご参照ください。https://sookuu.net/shop/

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