紫宙 ぎんおとめ 純米吟醸 無濾過生原酒（ストロベリー🍓） | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2024BY（令和６BY）
特定名称：純米吟醸酒
ふわっとベリー系の華やかな香りが淡く漂い、瑞々しくスムーズなアタックとフレッシュジューシーな甘味が優しく広がり、微かな酸の後キレ感が丁度良いバランスを取り、緩やかに広がる味わいの余韻は程良く残るも、後味はスッと軽やかな印象を残してフェードアウトします。
「おとめ×乙女＝ストロベリー」のイメージから、旬のいちごがあしらわれた可愛いラベルが目を惹き、ジューシーな味のイメージとリンクしているようです🍓
「ぎんおとめ」は、岩手県初の酒造好適米「吟ぎんが」の妹分的存在として開発された酒米です🌾
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| 原料米 | 岩手県産 ぎんおとめ | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 岩手県オリジナル酵母 ジョバンニの調べ |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | －6 | 酸度 | 1.6 |
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