玉旭 MOTHER 酒母搾り 純米生原酒2024 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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玉旭 MOTHER 酒母搾り 純米生原酒2024

玉旭酒造(富山県富山市八尾町東町)

  • 本生・原酒
    酒母搾り
クール便対象商品
  • 1800ml3,300円 (税込)
  • 720ml1,980円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度：2024BY（令和６BY）
特定名称：純米酒
日本酒の発酵過程の一番最初の酒母(酛)をそのまま搾った珍しい日本酒で、米の甘味もしっかり、発酵段階の酸もしっかり感じ、米の味わいもちゃんと存在感があります。
まるで白ワインの様な「甘酸っぱい」テイストですが、アタックはマイルドで葡萄のようなジューシーな甘味が加わり、軽やかさと甘酸っぱさの中にスッと腰が据わった旨味をさりげなく感じます。
日本酒と思えない味なのに、和食にも洋食にもエスニックにもスイーツにも柔軟に相性の良い魅惑の味わいをぜひお楽しみください。
意外と燗酒にしても焼きリンゴのような面白い味わいに化けます🍶✨

富山県の山深く、限界集落の点在する八尾町桐谷地区で、田んぼを借りて蔵元が酒米「雄山錦」を作っております。
11年目の今期は、無事みんなで田植え・稲刈りが出来、今年もMOTHERが出来上がりました！
※関西地区での販売は弊店のみとなっております

★ネット注文はこちらから→宅配について(下にスクロールすると注文フォームがあります)

原料米富山県富山市八尾町桐谷地区産
雄山錦		精米歩合70%使用酵母非公開
アルコール度数12%日本酒度－50酸度7.8

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