特定名称:非表記
瑞々しく爽やかな香りがパッと広がり、心地良い軽快な味わいと、ただ綺麗だけでなくほのかに落ち着いた上品な旨味感を感じさせる。
料理を引き立てるような清楚な余韻がじんわり残り、溶けるように消えてゆく。
冷酒で飲む食中酒に最適ですが、ひや酒やほんのりぬる燗でもまた違った優しい一面を垣間見れます。
ブランドをリニューアルするとともに、「みずみずしさ、なめらかさ」をより追求する日本酒として再リリースされました!
※「てきてき」とは※
禅用語で「明らかなさま」「あるがまま」という語彙があり、禅宗の総本山・永平寺のある土地のこだわりのシリーズとしての銘柄に付けられました。
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原料米 | (麹)山田錦 (掛)五百万石 ※米はすべて永平寺町産米※ | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 協会1501 |
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アルコール度数 | 15.5% | 日本酒度 | +2 | 酸度 | 1.9 |