現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:純米吟醸酒
パッと爽やかな葡萄系の香りがふわりと立ち、爽快に駆け抜けるピチピチとしたフレッシュ感と艶やかスマートで瑞々しい味わいがスーッと綺麗に広がり、上品でリッチな甘旨味感と柔らかな酸のバランスが絶妙で、余韻はエレガントさを感じさせながら、心地良いキレ感とともに優しくフェードアウトします。
微発泡感はやや控えめですが、グラスに注ぐと炭酸のつぶつぶがグラスに付くくらいのフレッシュさ
原料米 | 福井県永平寺町産 山田錦 ※吉田酒造㈱自社田栽培米※ | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 福井県酵母 FK5C |
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アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | +1前後 | 酸度 | 1.4 |