特定名称:本醸造酒
かつての酒蔵に根付いていた蔵付酵母と足柄平野の米を使って、幕末からの伝統を受け継いだ銘柄を復刻しました。
さらりと淡麗な口当たりと軽やかな旨味とコクがあり、飲み疲れなくどんどん飲み進めてしまうような食中酒に最適な日本酒です。燗酒もオススメです!
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原料米 | (麹)山田錦 (掛)国産米 | 精米歩合 | (麹)60% (掛)67% | 使用酵母 | 蔵付酵母(STB5)+協会10号 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +3 | 酸度 | 1.4 |