酒田錦(さかたにしき) 純米酒 生貯蔵酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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酒田錦(さかたにしき) 純米酒 生貯蔵酒

㈱瀬戸酒造店(神奈川県足柄上郡開成町)

  • 生貯蔵酒
  • 1800ml完売円 (税込)
  • 720ml1,350円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度:2018BY
規格:純米酒
かつての酒蔵に根付いていた蔵付酵母と足柄平野の米を使って、幕末からの伝統を受け継いだ銘柄を復刻しました。30BY新酒から本醸造酒とともに純米酒も数量限定でリリース!
軽やかで丸みのある口当たりがあり、やや若々しい味わいながらも芯のしっかりとした旨味とコクを感じさせます。
あっさりめの純米酒ですので、白身魚などの淡白な味わいのものから、煮つけやおでんなどの旨味感のある料理まで、料理との相性の幅が広いです。
冷酒でも良いですが冷や酒(常温)や燗酒でほっこり楽しむのもオススメです!

原料米(麹)神奈川県産 山田錦
(掛)神奈川県産 吟のさと
精米歩合(麹)60%
(掛)67%%
使用酵母蔵付酵母(STB5)
+協会10号
アルコール度数15%日本酒度+1.3酸度1.6

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