六歓 えすえふ 純米吟醸 生貯蔵酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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六歓 えすえふ 純米吟醸 生貯蔵酒

東和酒造(京都府福知山市上野)

  • 生貯蔵酒
  • 1800ml3,520円 (税込)
  • 720ml1,815円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度：2021BY（令和３BY）
特定名称：純米吟醸酒
ほのかにリンゴ系の爽やかな香りが立ち、滑らかなアタックの後から、円やかジューシーな甘味のある含み香を伴った綺麗な旨味がさらりと通り抜け、マイルドな味わいと微かに感じる酸が緩やかに混ざり合いながら、ふんわりとした爽快な余韻がスーッと軽快に流れていきます。
京都府オリジナル酵母「京の恋」を使用し、リンゴ酸系のほんのり甘酸っぱさを想わせる冷やして美味しい酸とスッキリ爽やかな余韻が特徴です。

東和酒造がプロデュースする『六歓シリーズ』は、「六人部(むとべ)の人が歓ぶ様な日本酒を造ろう」「五感だけでなく第六感で感じてもらえるような日本酒を」というコンセプトの元、福知山市上六人部(かみむとべ)地区の田んぼで収穫された米を全量使用し、上六人部の酒蔵が日本酒を醸し販売される、ミニマムテロワールを実現させた日本酒です。
『えすえふ(＝ＳＦ)』という名前から宇宙をイメージしたラベルになっており、Ｓ(さらっと)Ｆ(ふわっと)した味を目指した今回の酒質のイメージを銘柄にしています。

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原料米京都府産
山田錦		精米歩合55%使用酵母京都府酵母
京の恋
アルコール度数15%日本酒度+5酸度非公開

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