KURAMOTO64(BIT LINE) 夢山水 GENERAL2023 生酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

現在の醸造年度：2023BY（令和５BY）
ふんわりとメロンや洋梨系の甘爽やかな香りが立ち、フレッシュなアタックとやや若々しい味わいが広がり、ジューシーな酸味が心地良く、キリッとしたキレを生み出し、味わいが一体になった時のボリューム感はあるも、余韻はスッと軽快にフェードアウトします
単体でも丁度良い飲みごたえ感があり、食材と合わすなら魚介よりも肉・野菜・乳製品系と合わせやすい印象です

蔵の前に広がる自家田で、先代から作り続けている“夢山水”を使用しております
(夢山水は愛知県で開発された標高の高い中山間部に適応する酒米です)

※『KURAMOTO BIT LINEシリーズ』は使用している酒米と精米歩合のみを敢えて表記し、これから造っていく日本酒がどんどん進化していくイメージを、数字(精米歩合)を視覚的に表現したラベルで表しました。
『GENERAL』は通常製法を意味しております。

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