現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
メロンや洋梨のような甘爽やかな香りがふわりと漂い、フレッシュなアタックの後に上品な甘味とほんのりジューシーな酸がバランス良く広がり、ボリューミーさはあるも全体的な旨味感は重すぎず丁度良く、程良いキレ感を感じながら、シュッとスマートな余韻がフェードアウトします
「GENERALタイプ」は、米違いで展開され、KURAMOTOシリーズの基本形を感じられる商品です。
※『KURAMOTO BIT LINEシリーズ』は使用している酒米と精米歩合のみを敢えて表記し、これから造っていく日本酒がどんどん進化していくイメージを、数字(精米歩合)を視覚的に表現したラベルで表しました。
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原料米 | 奈良県産 山田錦 | 精米歩合 | 64% | 使用酵母 | 協会7号系 |
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アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | -1 | 酸度 | 2.3 |