現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:純米酒
~甘・旨・酸が 響きあう~
まさに米の甘味・旨味がたっぷり。酸味もしっかり。
三位一体となった絶妙なバランス感!
今期はさらに洗米と濾過方法を改良され、より洗練されたジューシーな甘味の中にスッキリとした爽やか綺麗な余韻をお楽しみいただけます。
甘口のドイツの白ワインのような軽やかな旨味と甘酸っぱさがあり、日本酒初心者の方やワイン好きの方にもオススメ!
酵母は富山県の県花チューリップの花から採取された酵母を使用し、ほのかな甘みのある香りがふんわりと鼻腔をくすぐります。(注:花の香りはしません)
普通の日本酒とは趣が違いますが、ニュータイプの日本酒の奏でるハーモニーをお楽しみください
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原料米 | 富山県産米 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 富山県花 チューリップ花酵母 |
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アルコール度数 | 12% | 日本酒度 | -55前後 | 酸度 | 8.0前後 |