現在の醸造年度:2023BY(R5BY)
特定名称:純米大吟醸酒
ほのかにリンゴのような爽やかな香りが漂い、さらりとした穏やかなアタックと瑞々しく上品な甘味が広がり、しっとりとしたジューシーな米の旨味が後から追っかけてきて、軽快な酸とともに、余韻は緩やかにクリーンな印象を残しながらフェードアウトします。
フルーティーながらもスッキリ爽やかで、食材の旨味をしっかり楽しめる料理と相性が良いです!
「帆波(ほなみ)」は富山湾に出帆する船がしっかり帆を張って大波小波を越えて進んでゆく姿をイメージした銘柄で、特約店限定流通商品です。
県外の同グループの蔵が使う酒米を使って、地元産米では出せない可能性を秘めた日本酒です。
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原料米 | 秋田県産 秋田酒こまち | 精米歩合 | 50% | 使用酵母 | 協会701 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | -6 | 酸度 | 2.4 |