
現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:純米吟醸酒
巨峰のような瑞々しくほのかに甘やかな香りがパッと開き、ピチピチとした直汲みならではの微発泡感とともに、フレッシュでジューシーな甘旨味が上品に広がり、スーッと爽やかスマートな余韻がクリアーに通り抜けます。
バランス良く綺麗な味わいは日本酒初心者の方や日本酒に馴染みのない方にも毎年大好評!
自社田で生産される山田錦と、永平寺町内で栽培された福井が誇る五百万石を使った、一番人気のしぼりたてです!
食前酒としても良し、アペリティフやフレッシュ系のチーズなどに合わせてみてはいかが
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原料米 | (麹)山田錦 (掛)五百万石 ※米はすべて福井県永平寺町産を使用 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | -2 | 酸度 | 1.7 |