現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
特定名称:純米吟醸酒
スーッと青々しいハーブ系の香りが漂い、爽快なフレッシュさを微かに感じさせながら、ソフトタッチするような柔らかなアタックと瑞々しくチャーミングな甘味がジューシーに広がり、アクセント程度の
綺麗な酸が味を整え、上品に味わいが膨らみつつも、心地よいキレ感とスマートな余韻が優しく消えていきます。
雨露に潤い咲く朝顔のような、しっとりと清楚な印象を覚えます。
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原料米 | 秋田県産 秋田酒こまち | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 岩手県酵母 ジョバンニの調べ |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | -2 | 酸度 | 1.6 |