たかじ炭酸割りプロトタイプ無濾過火入原酒

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蔵元別

十八盛酒造(岡山県倉敷市児島田の口)

火入・原酒

1800ml3,300円 (税込)
720ml1,650円 (税込)

タイプ

オススメの飲み方

現在の醸造年度：2023BY（令和５BY）
特定名称：非表記
乳酸系の甘爽やかな香りが漂い、しっかり膨らみのあるアタックの後から、ミルキーな甘味とジューシーな酸味がじわじわと広がり、深みのあるコクとともにどしっとした酸がしっかり存在し、やや濃いめのボリューミーな余韻がじんわりと残る。
そのまま飲むと乳酸菌飲料の様な甘濃ゆさを感じますが、炭酸割りやオンザロックにすると、甘味がクリアーになり、酸の爽やかさが引き立って清々しい味わいになります。
まるでスポーツドリンクのように飲めてしまいそうな印象なので、暑い暑い真夏の一杯に、色々な飲み方で楽しんでみてはいかがでしょうか

この商品は、昨年度、生酛造りの日本酒を仕込んでいた時に、酸が面白いように上がってきたため、あえてそのまま試験的に発酵を進めてみた日本酒で、上槽後に瓶燗急冷させてしばらく貯蔵させたことで、ギンと尖っていた酸も丸くなり、意外と飲みやすくなっていたので、試験的に発売することになりました。
今までの蔵元の日本酒のイメージに無い面白いキャラクターをお楽しみください

※昨年発売された「たかじプロトタイプ」とは全く違う味わいになっておりますのでご承知おきください

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