十八盛 純米原酒 秋あがり | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2022BY（令和４BY）
特定名称：純米酒
爽やかな穀物系の香りが穏やかに広がりつつ、柔らかなアタックとじっくり広がる旨味とコクのボリューム感があり、飲み口のインパクトはあるも後キレが良く、溌剌とした酸が味のバランスをしっかり整え、余韻は優しくじんわりと感じられる。
食事も酒もどんどん進ませてしまいそうな予感…
熟度は若干若いので、もうしばらくゆっくりと自家熟成しても良さそうです
冷酒よりもひや酒や燗酒で、熱燗よりもぬる燗くらいが蔵元のオススメです
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| 原料米 | 岡山県産 雄町 | 精米歩合 | 68% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | +2 | 酸度 | 2.3 |
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