Perle de Riz.(ペァル ドゥ リ) 生酛純米朝日 無濾過生原酒2021 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2021BY（令和３BY）
特定名称：純米酒
ふんわりと青バナナ系の穏やかな香りとチリチリっとフレッシュなアタックがあり、サラッとスムーズで優しい甘旨味がじんわりと広がり、程よい酸とのバランスが良く、上品にまとまった伸びやかな味わいがゆっくりと馴染みながらフェードアウトします。
岡山市の自然農コマリファームで自然栽培で作られた朝日米を原料に、2019BYからチャレンジされている生酛造りで醸されました。今年は７号酵母での醸造になりました！
スマートな味わいの印象は朝日米の良い所を上手く引き出されている証拠！
「Perle do Riz.(ペァル ドゥ リ)」とは「お米の真珠」という意味のフランス語で、コマリファームのご家族がヨーロッパのオーケストラ奏者として活躍されており命名していただきました。
ラベルも稲穂や鶴がデザインされており、和と洋の要素が組み込まれております。
この商品のイメージした動画も配信中です！
動画を見ながら美味しい日本酒を嗜むのも一興です。
https://www.youtube.com/watch?v=8qOT6c3k3Hg（ロングﾊﾞｰｼﾞｮﾝ）
https://www.youtube.com/watch?v=xpaIia05WJ0（ショートﾊﾞｰｼﾞｮﾝ）
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| 原料米 | 岡山県岡山市・自然農コマリファーム産 朝日米 （自然農法米） | 精米歩合 | 50% | 使用酵母 | 協会７号 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | ±0 | 酸度 | 2.2 |
