十勝 山廃酛純米 砂川彗星 R2BY | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

現在の醸造年度：2019BY（令和2BY）
特定名称：純米酒
ほんのり乳酸系の爽やかな香りが漂い、マイルドなアタックの後からじんわりと甘味旨味がボリューミーに広がりながら、角の取れた酸がバランス良く下支えし、ギュッと詰めこまれた深みのある味わいを感じさせ、ややビターで太めの印象はあるもストンと緩やかに落ち着き、余韻は非常に心地良くフェードアウト。
低精白の感触は微かにあるも飲みにくさは感じさせない旨口酒です。

蔵の中で二夏を越し、味がノリノリになった日本酒は、冷やさずにひや酒や燗酒が映えます！
あまり日本酒と合わせることの少ない中華料理やエスニック系の料理にも是非合わせてほしい味わいに大化けしました。
道産米の品種違いで造られた山廃仕込みの日本酒の飲み比べも是非どうぞ！

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