十勝 山廃酛純米 愛別きたしずく 生原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

現在の醸造年度：2022BY（令和４BY）
特定名称：純米酒
ふんわりとハーブ系の甘爽やかな香りが漂い、フレッシュで瑞々しいアタックの後から、マイルドながらややとろみのある力強い味わいがジュワッと広がり、綺麗な甘味と独特の酸味・渋味のバランスが絶妙で、それぞれが良いアクセントとなり、味わいが整ったと同時にシャープな後キレが訪れ、しっかりとしたボリューミーな余韻を残しながら、緩やかにじんわりと消えていきます。
度数をあまり感じさせず、微かに山廃らしさを感じるも、全体的に五味一体となった纏まりの良い印象です。
旨味しっかりとした料理や少し風味の強い料理にも相性がよさそうです。
原酒で発売されるのは珍しい蔵元なので、このパワフル感を是非お試しください

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